МК Зефир. Апрель, 2020 (Марина Невская)

Fox_Berry · 13 апр 2020

26 апреля, в воскресенье в 12.00 по Москве.
МК "ЗЕФИР "

Мастер класс будет проходить в прямом эфире в закрытом аккаунте инстаграм.
Длительность 4 часа.
С перерывами между часами по 15 минут на загрузку предыдущего часа.

ТОЛЬКО В АПРЕЛЕ! Моя шикарная техкарта-книжка с двадцатью рецептами в электронном виде каждому участнику.
В техкарте будет 20 вкусов зефира включая вкусы с МК. А также подробная теоретическая часть по каждому ингредиенту.
МК подходит, как для ручных миксеров, так и для планетарных.
⠀

Программа МК:
1час - теория, необходимый инвентарь, приготовление разного пюре, разбор ингредиентов и химические нюансы, красители, лайфхаки и тонкости процессов, правильность технологии и возможные ошибки.
2 час -Розы из зефира "Клюква &Розмарин" , работа с кислотами, нужен ли особый рецепт для роз?
3 час - зефир ягодный "Черная смородина & Кофе", нюансы работы с черной смородиной, почему мокнет и что делать? Работа с маслом в кофе. Возможные ошибки и нюансы.
4 час - заварная технология, зефир "Мятный в шоколаде"

⠀
Для тех кто будет готовить зефир параллельно с прямым эфиром, на странице МК будут заранее написаны все ингредиенты которые нужно приготовить и инвентарь.
⠀
На МК будет два человека, шеф и оператор, поэтому полное погружение и эффект присутствия.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес · 22 июн 2020

Присоединяйтесь! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

Шоколадные игры «Весна». Серия 3 (Ольга Пениоза)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
10 полноценных и очень нетривиальных видео урока

[Кулинария] Венская выпечка. Январь 2020 (Ольга Ван-Юнг)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Программа очного мастер - класса Ольги Фан-Юнг, 29-30 января 2020 .

Перевод рецептов из книги Ebook Les desserts de Julien (Жюльен Лустау)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
25 десертов, в виде тех. крат будет предложено участникам складчины

Cyberpunk

Присоединяйтесь) Шикарные цветы из зефира. Взнос уменьшается с каждым участником. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Ерда · 25 июн 2020

Присоединяйтесь! Вкуснейший десерт! Зефир без уваривания, из любого пюре и сока!30 минут!+ нежнейшие крем+шоколад. В хрустящим стаканчике.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Фэйт

Присоединяйтесь! Скоро сбор взносов!
Техкарта по зефиру - вся теория про зефир от А до Я
Более 40 вкусов зефира, зефирные сэндвичи, солёная карамель, птичье молоко из детства, медовик и много другое.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Dulsinea

Скажите пожалуйста, сюда входит техкарта-книжка с двадцатью рецептами?

Arzy

Dulsinea сказал(а):

Скажите пожалуйста, сюда входит техкарта-книжка с двадцатью рецептами?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Согласно описания она входит, значит и фактически она есть. Если бы материал был не полный, то тема была бы закрыта