Новые складчины | страница 31

​

Высота 18 см. Кулич очень ароматный. В меру сладкий. Не крошится!

Данная рецептура подходит для домашнего изготовления в маленьких объемах,
Подходит для штучных продаж и так же адаптирована для производства и выкладки на кондитерские витрины.
Уменьшает трудо часы, тем самым трудозатратность по электроэнергии и рабочей силе уменьшается
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В Аюрведе говорится, что врач должен хорошо разбираться в кулинарии. И я счастлива, что два моих самых сильных увлечения – медицина и кулинария – нашли друг друга. И что в клубе будет создаваться сообщество единомышленников – тех, кто любит готовить или хочет научиться этому, и при этом заботится о здоровье.

Для начала краткая история необычного названия этого проекта.

«Еда, которая нас никогда не подводила» – именно так мой муж стал называть некоторые блюда. Те, которые быстро и легко готовятся, дают хорошее насыщение, но при этом не тяжелые, да еще и вкусные! Эта фраза стала практически цитатой в моем блоге Instagram, многим она полюбилась. Вот так цитата стала названием проекта.

С вкусной едой жизнь становится более наполненной… а если она еще и полезная и легко готовится? В клубе вы найдете много таких рецептов, и я уверена – на любой вкус. Главное – не бояться пробовать что-то новое для себя, а в знакомых блюдах находить изюминки, которые порой меняют многое.

Как работает клуб

• Каждый месяц в клубе будет выбираться какая-то тема. Например, мы будем брать продукт, обсуждать его свойства и готовить из него блюда от супа до десерта. Или готовить различные блюда из какой-нибудь кухни мира, сезонное меню и т.д.
• В клубе я даю рекомендации по выбору продуктов, кухонной технике, полезные ссылки на магазины.
• Этот канал будет «живым». Что это значит? Здесь не просто будут выкладываться рецепты и рекомендации. У вас всегда будет возможность задавать мне вопросы по рецептуре, продуктам, советоваться, если что-то не получается.
• Я в свою очередь всегда буду рада вашим откликам и тарелочкам.

Как стать членом клуба

Чтобы стать членом клуба, вам необходимо оформить вступление. Так вы получаете доступ в закрытый канал Telegram ко всем ранее опубликованным рецептам, а также к тем рецептам, которые будут публиковаться в текущем месяце.

Далее клуб работает по подписке. После окончания месяца подписки в течение 3 дней вам необходимо ее продлить. В случае, если по какой-либо причине вы не продлеваете подписку, то теряете доступ. При желании вновь вернуться в клуб вам снова нужно будет оформить вступление.
Вступление в клуб – 1500 руб
Продление подписки - 900 руб
За несколько дней до окончания подписки вы получите напоминание от бота.

При подписке вы можете выбрать вариант автоподписки. В таком случае вам не нужно беспокоиться, что забудете продлить.

Также я буду делать анонс тем очередного месяца в Instagram и Telegram.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Помните мой крутой сборник КЕКСЫ.РУЛЕТЫ?

Он побил все рекорды по востребованности!!!
Я создала второй не менее крутой

Итак, КЕКСЫ.РУЛЕТЫ 2.
▫️Глазированный клубничный рулет
▫️Кекс «Морковный»
▫️Кекс «Шоколадный»
▫️Рулет «Мультяшный»
▫️Кекс «Мраморный»
▫️Рулет «Карпатка»
▫️Чизкейк в кексе «Лимон-черная смородина»
▫️Роллкейк «Шоколад-карамель»
▫️Чизкейк в кексе «Тыква-апельсин-шоколад»
▫️Роллкейк «Рафаэлло»
▫️Чизкейк в кексе «Шоколад-вишня»
▫️Мини-кексы «Банан-орехи»
▫️Шоколадные мини-кексы с кедровыми орешками
▫️Кукурузные мини-кексы с красной смородиной
Чизкейк «Шоколад-фундук-карамель»
Песочная 3D ёлочка
Корпусное пирожное «Груша-крем-брюле»
Медовое нарезное «Фундук-карамель»
Чизкейк «Ваниль-апельсин»
Моти-роллы «Цитрусовый микс»
Сырные лепёшки с грибами
Порционнный чизкейк «Двойной шоколад»
Роллы «Малиновые сливки»
Роллы «Киви-лайм»
Трюфель «Кофейно-карамельный»
Трюфели черносмородиновые
Абсолютно все рецепты в формате видео+пошаговая техкарта

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В сборнике все рецепты с видео и посчитанной калорийностью. В нем вас ждут следующие рецепты:

1. Апельсиновые блины
2. Морковные блины без яиц
3. Шпинатные блины из чечевицы без яиц
4. Сырные блины
5. Шоколадные блины
6. Овсяные блины
7. Тыквенные блины
8. Банановые блины
9. Ажурные блины на кефире
10. Тонкие блинчики «в дырочку»

Доступные простые ингредиенты. Без сахара и сах.зама.
Бонус - варианты начинок на любой вкус, сладкие и несладкие!

Ответы на часто задаваемые вопросы про сборник «Полезные блины»:

Какая мука используется?
Мука из бурого риса, нутовая, мука из зеленой гречки. Два рецепты совсем без муки - для этих блинов нужна зеленая гречка и красная чечевица.

Есть ли в рецептах глютен?
Нет

Если ли рецепты блинов без яиц
Да, два рецепта. Морковные из зеленой гречки и шпинатные из чечевицы. Причем с этими базами рецептов можно получать новые вкусы. Например, морковные можно сделать для сладкой или несладкой начинки, экспериментируя со специями. Или вместо моркови добавить другие овощи (тыкву, свеклу, болгарский перец и т.д).

Есть ли рецепты без молочки?
Да. Апельсиновые блины, Морковные блины без яиц, Шпинатные блины из чечевицы без яиц, шоколадные блины, овсяные блины, тонкие блины «в дырочку», тыквенные блины.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Помните те утра выходных, когда вся семья собиралась на завтрак, а воздух наполнялся ароматом горячих блинчиков, ажурненьких таких? Бабушка или мама аккуратно переворачивала их на сковороде, а вы нетерпеливо ждали, когда можно будет полить их вареньем, болтая беззаботно ногами и расспрашивая их обо всем на свете Было?

Но мы выросли, и с годами блины стали ассоциироваться с чем-то вредным: белая мука, сахар, масло.

С появлением детей мне захотелось передать им это ощущение радости и домашнего уюта. Так уже почти 10 лет у нас есть традиция — хотя бы раз в неделю мы собираемся на блины или оладьи. Но для меня это не просто любимое лакомство, а возможность сделать их полезными, насыщенными нутриентами, подходящими для любого запроса по здоровью. Их можно обогатить овощами, экспериментировать с мукой, подбирать начинки, создавая сбалансированные сочетания без вреда.

Именно поэтому я наконец-то собрала для вас Энциклопедию блинов и оладий — 50 рецептов блинов и начинок для любого случая! Делала это долго, но зато с душой

Эта блинная энциклопедия — мой опыт и вдохновение для вас. В книге собраны разные виды блинов и оладий — от классических до низкоуглеводных, безглютеновых и овощных. Каждый найдет рецепт по вкусу. А дополнить их можно разнообразными начинками — сладкими, десертными или сытными, которые сделают каждый завтрак особенным. Помимо рецептов Энциклопедию я дополнила:

Своими лайфхаками и секретами, чтобы блины получались
Гидами по видам муки и натуральным подсластителям
Советами по тесту, замене классических ингредиентов и выбору правильной посуды
Идеями по стильной подаче, чтобы превратить домашний завтрак в красивый ресторанный ритуал

Мне хочется передать не просто рецепты, а свою философию — чтобы блины стали частью вашей вкусной жизни и семейных традиций без ограничений и компромиссов. Это целая система, которая поможет вам готовить блины без комков, вкусно и с удовольствием.

ЧЕМ УНИКАЛЕН ЭТОТ СБОРНИК?

• Блинчики и оладьи с десятками вкусов
  От сладких до овощных и низкоуглеводных — больше не надо ограничивать себя одним вкусом или исключать любимое блюдо из рациона из-за состава или калоража.
• Главная фишка — начинки!
  Множество вариаций простых в приготовлении, но при этом интересных начинок — повод для радости тем, у кого блины ассоциируются только с творогом, сгущенкой, лососем и икрой. Расширяется палитра вкусов, добавится разнообразие вкусному и полезному столу.
• Сладко, но полезно
  рекомендации натуральных подсластителей, которые не вредят организму.
• Рекомендации по посуде. как выбрать идеальную сковороду и лопатку, чтобы ничего не пригорало.
• Гид по видам муки. спельта, полбяная, нутовая, рисовая, гречневая, миндальная, кокосовая и др. и их сочетания для разнообразия текстур и идеального теста. Вы не будете ломать голову, какую выбрать и чем заменить привычную пшеничную муку.
• Замена классических ингредиентов. советы по работе с тестом даже без яиц и масла, по их замене на альтернативу для тех, у кого есть непереносимость.
• Способы подачи. стильные идеи сервировки как в ресторане, чтобы удивить гостей и домашних.
• Бонус
  множество лайфхаков и дотошные советы по каждому рецепту, чтобы получилось идеально

Спойлер: Программа:

19 рецептов блинов и оладий

1. Классические блины
2. Золотистые кукурузные блины
3. Ажурные блины на кефире
4. Разноцветные блинчики (со шпинатом, с куркумой)
5. Рисовые блины с кунжутом
6. Овсяные блинчики без муки
7. Шоколадные блины
8. Лимонные оладушки с маком
9. Пшенники
10. Миндальные блины
11. Кокосовые блины
12. Сытные кокосово-миндальные оладьи с яблоком и грецким орехом
13. Укропные блины с сельдью
14. Ржаные блины
15. Тонкие блинчики на безглютеновой смеси
16. Нежные кокосовые панкейки
17. Антиоксидантные блинчики с матча
18. Черничные панкейки с мукой сорго
19. Низкоуглеводные блины из псиллиума без муки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Урок 1 «Ингредиенты: обзор и рекомендации»
Урок 2 «Организация рабочего места: обзор инвентаря и рекомендации»
Урок 3 «Приготовление ягодного и яблочного пюре»
Урок 4 «Приготовление сиропов»
Урок 5 «Приготовление белковой основы»
Урок 6 «Ванильный зефир на яблочном пюре»
Урок 7 «Ванильный зефир без пюре»
Урок 8 «Кофейный зефир с шоколадом»
Урок 9 «Зефир из черной смородины»
Урок 10 «Протеиновый зефир»
Урок 11 «Мармелад ягодный»
Урок 12 «Посыпка для зефира: нюансы»
Сборник рецептов зефира без сахара по программе в формате pdf.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео рецепты курса:
-Дубайский чизкейк
-Бейлис-пекан-макиато
-Малина-экзотик
-Kinder Country
-Twix
-Шоколадная глазурь на покрытие
-Декорирование чизкейков

Что еще входит в курс

• Подробные видео уроки со всеми нюансами
• Тех карты с пошаговым приготовлением

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Блок 0

Приветственное видео (5-7 минут)
Опрос «Где я сейчас?» (до начала курса)
Чек-лист «Как подготовиться»

• Список базовых продуктов (чтобы начать готовить без лишних трат)
• Основные кухонные гаджеты

Блок 1 Основы молодости

Принципы anti-age-питания
Гид по продуктам молодости

Блок 2 Практический мастер-класс: "Лего молодости"


Как не зацикливаться на рецептах, а научиться собирать полезные тарелки молодости из готовых базовых элементов, словно конструктор лего.

Базовые заготовки

• Овощи запеченные, тушеные, маринованные/ферментированные
• Белок: рыба и морепродукты, мясо и птица, растительный белок
• Углеводы: цельнозерновые, крахмалистые овощи, ферментированные злаки
• Жиры: орехи и семена, масла, авокадо, соусы и заправки

Мастер-класс «Собираем anti-age-тарелки по кубикам»

• Энергетический завтрак
• Сытный антиэйдж-обед
• Лёгкий ужин без гликации

Блок 3 Завтраки для омоложения

• Омлет с лососем и шпинатом
• Ягодный боул с миндальным маслом и семенами чиа
• Кокосовый йогурт с орехами и специями
• Амарантовая каша с диким рисом и вишней
• Каша из зеленой гречки с яйцом и пармезаном
• Сырники с тыквой
• Каша «Чтобы какать»
• Горячий тост-сэндвич с яйцом и лососем
• Ягодная каша-ночнушка
• Шоколадная каша-ночнушка
• Ягодные оладьи
• Зеленая шакшука с грецким орехом
• Кесадилья из нутовой тортильи с курицей и маринованными овощами
• Тыквенный фалафель
• Малиново-имбирный матча-пудинг с гранатом
• Ягодный чиа-пудинг с тыквенно-яблочным чатни
• Печеночный паштет
• Паштет из авокадо с тунцом
• Творог с печенью трески

Блок 4 Обеды, поддерживающие гормоны и кожу

• Салат с киноа, авокадо, лососем и тахини
• Тушёная индейка с куркумой и зеленой гречкой
• Гурманский детокс-суп с мисо
• Табуле с киноа, смородиной и фундуком «гурмэ»
• Ризотто из черного риса с кальмарами new
• Баттер-чикен
• Салат для сияющей кожи
• Весенний салат с кальмарами
• Брокколи в соусе болоньезе

Блок 5 Ужины без гликации

• Запеченная карельская форель с брокколи и киноа
• Гречневая лапша с креветками и лаймом
• Треска в зеленом чае
• Морковный хумус с табуле из черного риса
• Дал из баклажана с кокосовой стружкой
• Сибас по-сицилийски
• Anti-age-карбонара

Блок 6 Функциональные перекусы


Нутришейки

• Нутришейк «Anti-age»
• Нутришейк «Бодрый мозг»
• Нутришейк «Женское здоровье»
• Нутришейк «Антистресс»

Ассорти конфет

• Апельсиновые «рафаэлло»
• Вишневые трюфели с черносливом
• Шоколадно-миндальные
• Мятные в шоколаде
• Воздушные батончики

• Жаркое из морепродуктов
• Кролик тушеный

Блок 7 Финальный урок и итоги

Подведение итогов
Живая зум-встреча

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В составе сборника 3 бокса с блинами

1. Блинный рулет - нежнейшие блинные рулетики, удобный формат и подача

• Орео
• Клубника
• Виноград
• Манго

2. Блинное ассорти

• Ролл с семгой и огурцом
• С красной икрой
• С творожной начинкой
• Розочки из блинчика
• Треугольники с жюльеном

3. Блинный бокс

• Мешочки с ветчиной и сыром
• Блинчик с мясом
• Улитки с ягодой
• Трайфл с бананом

Подробные видео-уроки
Технологические карты
Готовые фото и видео МОЖНО использовать в своих социальных сетях и для примера клиенту
Рекомендации по заготовкам

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа питания и заботы о теле на 5 дней. Генеральная уборка организма на уровне каждой клеточки!

Детально проработанная программа растительного меню с научной основой и с сытным и вкусным рационом. Получите готовое меню, рецепты, обратную связь и научитесь ухаживать за своим телом.

Разработанный специально для весеннего сезона курс “Меню на неделю: FMD весна” включает в себя всё необходимое для поддержания здоровья, стройности и комфорта в прохладный сезон. Этот формат сочетает в себе знания о питании, простые и вкусные рецепты, процедуры по уходу за собой, а также уникальную систему FMD (Fast Mimicking Diet) — для здоровья и красоты изнутри.

Моё главное правило: прежде, чем забрать у организма что-то привычное и не полезное,
сначала ДАТЬ организму что-то вкусное и здоровое. Мы едим радугу в тарелке!
Когда у вас тарелка наполнена чем-то вкусным и питательным, там просто нет места для чего-то неполезного и нет мыслей об этом.

Разгрузочные дни: Снижение веса и лёгкость перед праздниками
Уникальная программа с акцентом на детокс процессы и процедуры обеспечит лёгкость, чтобы вы могли наслаждаться активной и динамичной жизнью.

FMD – это мощная антиэйдж-программа (с ориентиром на омоложение) после прохождения которой вкусовые рецепторы очищаются, вес – снижается, а вам становится легче изменить свои пищевые привычки к лучшему.

Бонусом вы получаете энергичность, отличное настроение и ясный ум! С помощью FMD достичь этих результатов можно экологично и с заботой о себе.

• снизить свой вес экологично, вкусно и надолго;
• повысить уровень энергии и вкус к жизни;
• провести разгрузку для омоложения организма на клеточном уровне;
• усилить детокс-процессы для улучшения самочувствия и ясного ума
• снова начать получать удовольствие от вкуса вместо зависимости от кофе и сладкого;
• увидеть в зеркале себя с улыбкой и сияющей кожей ;
• заботиться о своём теле, научиться самомассажу и уходу за кожей;
• и главное — не просто получить этот результат, а уметь применять эту систему для более устойчивого эффекта.

Что будет:

• 7 дней курса
• 2 вебинара — вводный и финальный с практическими ориентирами и ответами на вопросы.
• 5 дней активной программы с подробным меню и рекомендациями.
• 3 мини урока по принципам питания и основам FMD.
• 2 процедуры для лица и тела для восстановления и ухода. Релакс и антиэйдж!
• 10 рецептов разнообразных блюд с пошаговыми видео и PDF-инструкциями (плюс секреты из ресторанной практики).
• 5 рецептов напитков, которые дополнят меню.
• 1 меню на 5 дней со списком продуктов — всё готово к использованию.
• Дневник питания и наблюдения для отслеживания прогресса и состояния.
• 14 дней обратной связи в чате для ответов на ваши вопросы.
• 3 месяца доступа к курсу для закрепления знаний и навыков.

Вы узнаете: практические уроки (до 20 минут):

• основы и принципы FMD, его эффективность и особенности;
• советы для семей, если не все члены семьи следуют FMD (например, как приготовить суп для всей семьи, но с разными ингредиентами);
• ограничения и рекомендации по применению FMD, частота и сезонные различия;
• Поддержка на курсе — вы получите обратную связь, сможете задать вопросы и поделиться опытом, похвастаться своими вкусными фотографиями. В чате курса у нас легкая и позитивная атмосфера.

Противопоказания для прохождения программы FMD:

• дефицит массы тела (ИМТ меньше 18,5), анорексия или булимия, расстройства пищевого поведения;
• беременность или период грудного вскармливания;
• острая фаза заболеваний ЖКТ (язва, гастрит, панкреатит);
• диабет 1 типа или неконтролируемый диабет 2 типа;
• хронические заболевания печени или почек, желчного пузыря;
• гипотония, тиреотоксикоз;
• терапия инсулином или другими препаратами для снижения сахара в крови;
• пожилой (60+) или детский возраст (до 12 лет).

Если у вас есть хронические заболевания, перед началом курса проконсультируйтесь с врачом.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Автор: Мария Золина

Забудьте о привычных рецептах блинов — откройте для себя индийские Доса, азиатские слоеные блинчики, английские крампеты и многое другое!

Наш курс вдохновит на создание ярких блюд для любых случаев: утренних завтраков, уютных вечеров или встреч с друзьями. Пусть каждый момент за столом станет особенным.

Добавьте гастрономической магии в повседневную жизнь!

Что будем готовить?

• Слоеные блинчики с зелёным луком
  
• Блины Дим-сам с редисом и грибами
  
• Креп по-китайски с яйцом и хрустящей начинкой
  
• Оладьи из тыквы и бананом
  
• Японские оладушки
  
• Холодные английские крампеты с лососем и мягким сыром
  
• Блинчики Доса с ягодным соусом
  
• Креп с соленой карамелью
  
• Панкейки с яйцами и ветчиной

Свежий взгляд на классику

• Зеленые блинчики с соусом песто
  
• Оранжевые блинчики с лососем
  
• Блинчики со сгущенкой и арахисовой пастой

Авторское меню Марии Золиной

• Блинчики Киви
  
• Розовые кружевные блинчики
  
• Креп Сюзетт

Меню от экспертов SensЕat

• Фисташковый блинный торт
  Нежный и воздушный фисташковый блинный торт - это настоящий шедевр десертного искусства. Слои тонких блинов пропитаны нежным фисташковым кремом, который растворяется на языке, оставляя неповторимый вкус и аромат. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и подарит незабываемое удовольствие каждому гурману
  
  
• Креспелле с рикоттой и шпинатом
  Креспелле - это тосканские блинчики, которые часто используются вместо пасты. Их можно фаршировать и сворачивать, как каннеллони, или выкладывать слоями, как при приготовлении лазаньи. Креспелле могут быть как сладкими, так и солеными. Вы можете использовать самые разные начинки для креспелле. Но наиболее распространенной является начинка из сыра рикотта и шпината. Однако, если вы хотите блюдо посытнее , попробуйте использовать в качестве начинки рагу болоньезе, рецепт которого уже есть у нас в клубе
  
  
• Блинная роза с нежным кремом и сочной клубникой
  Это нежное розовое блинное лакомство, состоящее из тонких блинчиков, которые нежно скручены в форме розы. Внутри розы находится воздушный крем, который придает блюду легкость и нежность. А для яркости и сочности добавляется сладкая клубника, которая создает яркий контраст с кремом. Это блюдо отлично подойдет как для утреннего завтрака, так и для десерта после обеда или ужина.
  
  
• Окономияки — японские пикантные блины, состоящие из множества ингредиентов
  Это традиционное японское блюдо, состоящее из теста и измельченной капусты. Окономияки в стиле Осаки готовят путем смешивания ингредиентов, включая маринованный имбирь, муку, яйца, даши и измельченную капусту, и наливают тесто на горячую сковородку, как блин.
  Дополнительные начинки и ингредиенты смешиваются в тесто, такие как морепродукты, мясо и лук-шалот. После приготовления блюдо смазывают специальным кисло-сладким соусом окономи, и обычно японским майонезом и хлопьями бонито.
  
  
• Рулет из блинов с шоколадным муссом
  Этот десерт идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает безглютеновую и безлактозную диету. Этот десерт сочетает в себе нежные блины, сделанные на основе миндальной и рисовой муки, и шоколадный мусс на основе кокосового масла и темного шоколада. Благодаря натуральным ингредиентам, этот рулет не только вкусен, но и полезен для вашего организма.
  
  
• Блинчики с гребешками с соусом бешамель и грибами
  Нежные блинчики, приготовленные по самому лучшему рецепту, начинены нежными кусочками гребешков и ароматными грибами. Сверху блинчики щедро политы аппетитным соусом бешамель, который придает блюду неповторимый вкус и нежную текстуру. Это блюдо отлично подойдет для праздничного обеда.
  
  
• Тонкие блины с кремом из сливочного сыра и с соусом из черники
  Это настоящее воплощение изысканности и нежности в каждом укусе. Нежные блинчики, наполнены кремом из нежного сливочного сыра, который придает им неповторимую мягкость и нежность. А соус из свежей черники придает блюду яркость и освежающую кислинку. Эти блины станут настоящим украшением любого стола на масленицу.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В книге собраны действительно волшебные рецепты, с которыми справится даже пяти-шестилетний малыш при помощи мамы. Ведь сладости можно и нужно готовить вместе с детьми, используя цельнозерновую муку, включая в качестве подсластителей финики и фруктовые пюре. Все это поможет ребенку построить здоровые отношения с едой с раннего детства, а заботливые мамы не будут беспокоиться, что необходимо полностью переделывать рецепт, сокращая порции сахара и исключая неподходящие ингредиенты.

Волшебство рецептов таится в том, что вы научитесь исключать и заменять буквально ВСЁ, но книга не об ограничениях, а о расширении рациона. Вместе с автором вы сможете взглянуть на привычный состав продуктов другими глазами, поэтому "Волшебные сладости" подходят абсолютно всем желающим поддержать здоровый образ питания в любом возрасте.

Формат: pdf
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ГАЙД БЕЗОПАСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ДЛЯ КУХНИ
• ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ
‌• ПОСУДА, ГАДЖЕТЫ И АКСЕССУАРЫ

Формат - PDF
Объем - 55 страниц

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кукис сегодня это не просто печенье, а самый настоящий тренд!

Преимущества такого вида десертов:

1. Для Кукис не нужно специального инвентаря — все необходимое точно есть у вс дома, если вы любите печь, и продукты вы сможете купить в обычном продуктовом магазине возле дома.
2. Готовить кукис очень просто. На весь процесс замеса теста уходит 10 минут. И выпечка 13−15 минут.
3. Кукис сейчас на пике популярности и будут тут, как минимум, до следующего лета, но скорее всего задержатся, как это было уже с тортом бомба или бенто. Все хотят попробовать инстаграмные кукис, предложите их своим заказчикам.
4. Легко хранить — в морозилке кукис хранятся до 60 дней, а готовые печеньки могут храниться в холодильнике и без до 7 дней.
5. В холодное время года особенно хочется чего-то особенного и кофе/какао с печенькой — всегда вкусно. Порадуйте себя и близких)

Сборник моих авторских рецептов кукис:

В него входит:

1. Клубничный бархат — алое печенье с клубничной начинкой и сливочным кремом
2. Кофе-карамель-грецкий орех — ароматное тесто с ноткой кофе, орешками и начинкой из домашней соленой карамели.
3. Корица-апельсин — пряное тесто с корицей и кардамоном с нежным апельсиновым кремом
4. Шоколад-маршмеллоу — мега шоколадное печенье с начинкой из маршмкллоу
5. Шоколадные с чизкейком — шоколадное печенье с запеченным чизкейком внутри
6. Кокос-шоколад — это просто райское наслаждение. Сочетание кокоса и шоколада
7. КУКИС-ТИРАМИСУ — ароматное печенье с кофе и молочным шоколадом, сливочным кремом и какао.
8. Кукис: голубая матча-орео — необычный цвет с сочетании с известными печеньками орео и молочным шоколадом.
9. MAXI кукис: шоколад-нутелла — огромное печенье с белым и молочным шоколадом, начинка из нутеллы и фундук.

Каждый вкус, как отдельный десерт!
Обязательно приготовьте каждый, чтобы определить своего фаворита.

Рецепты пошаговые с детальным описанием всех нюансов приготовления теста и начинок.
Все мои рекомендации, которые помогут вам создать самые вкусные кукис.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кому подойдет:

• Для вас, если вы любите удивлять себя и своих близких десертами
  А моти — это самый трендовый тренд со своими искренними фанатами, вы и ваши близкие можете оказаться одними из них. Причем сделать это можно быстро. За 2 часа можно приготовить 60 шт моти
  
• Для вас, если вы продаете десерты
  Идеальный десерт на праздники: и на 8 марта, и даже на пасху бешеный спрос. Даже без праздников наша преподаватель Виктория продает еженедельно 450 шт моти по цене, выше рынка. И при этом работает только 3−4 дня в неделю, больше не хочет. Для самых решительных, Виктория расскажет по шагам как продает

Для моти нужен минимальный инвентарь: сковорода, скалка, силиконовый коврик, виниловые перчатки, ручной миксер, силиконовая лопатка

Вы приготовите 3 вида теста для моти:

• Классическое тесто
• Шоколадное тесто
• На фруктовом пюре

20 самых популярных и продаваемых начинок:

1. Дубайский шоколад
   Контраст хрустящей фисташковой начинки и нежного облака сливочного крема с шелковистым шоколадом. Роскошь, которую нужно попробовать
2. Груша-горгонзолла
   Дуэт спелой груши и пикантного выдержанного сыра. Для тех, кто ценит характер во вкусе
3. Банан-фундук
   Насыщенный шоколадно-фундучный центр в сливочном муссе с легким банановым послевкусием. Кремово. Орехово. Идеально
4. Клубника-ваниль
   Объятие лета в каждом кусочке: свежие ягоды клубники в облаке ароматного ванильно-шоколадного крема
5. Орешек в шоколаде
   Любимый сливочный ликер, но в формате нежного моти с бархатистым муссом внутри. Теперь наслаждаться можно где угодно!
6. Бейлис
   Многосоставной и очень вкусный моти: хрустящая корочка шоколада на шоколадном тесте, нежнейший крем с двумя видами шоколада и фундучное пралине
7. Розовая матча-малина
   Тонкий, цветочно-цитрусовый аромат воздушного крема и яркий всплеск сочной малины в центре. Вкус, который хочется смаковать
8. Пикантная облепиха
   Солнечный поцелуй пряной облепиховой сердцевинки, окутанной нежным шоколадно-сливочным кремом с мягким послевкусием тимьяна
   
9. Баунти
   Тот самый вкус рая с нежным кокосовым центром и легким шоколадным кремом. Тропики начинаются здесь
10. Вишня-шоколад
    Роскошная бархатистость темного шоколада и яркий вишневый акцент в центре
11. Хрустяшка
    Классическая сливочная ваниль с хрустящими шариками внутри
12. Малина-маракуйя
    Экзотический мусс с терпкой свежестью маракуйи и сочной сладостью малины. Моти с послевкусием лета
13. Сливочный киви
    Лёгкий сливочный крем и взрывная кислинка свежего киви
14. Ягода малинка
    Терпкая летняя ягода в креме на белом шоколаде
15. Манго-маракуйя
    Тропический коктейль из бодрящей маракуйи и сочного спелого манго с мягкой сливочностью маскарпоне
16. Черничный рай
    Яркий ягодный вкус с легкой кислинкой в нежной сливочности тающего крема
17. Клубничный йогурт
    Кусочки клубники в сочетании с кислинкой лёгкого крема на натуральном йогурте
18. Карамельная шоколадка
    Шоколадное тесто в сочетании с кремом на молочном шоколаде и текучей сливочной карамелью
19. Тропический фрукт
    Много-много маракуйи! Она в начинке, она в креме и даже, представьте себе, в тесте!
20. Шоколадная смородина
    Сочные ягоды черной смородины и нежное облачко крема из маскарпоне в шоколадном тесте

Вы научитесь готовить не только моти, но изучите кондитерские процессы, которые пригодятся и в других десертах:

• делать 3 вида теста: классическое, шоколадное и тесто на фруктовом пюре
• работать с фруктово-ягодные начинками на пектине и желатине
• делать 20 видов самых разных по вкусу и нежных по текстуре начинок, которые можно использовать в других изделиях: от сливочных до шоколадно-ореховых
• делать начинки в том числе и под заморозку — экономия вашего времени и энергии

Бонусы:
Техкарта для начинки с лососем
Техкарта для начинки с алко ром-вишня
Техкарта для начинки с алко беллини (с шампанским)
Запись мастер-класса "2 вида тирамису: классический и авторский"

Тариф Хочу всё и сразу
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...